#Appam Recipe｜#印度煎薄饼-阿榜糕｜#Apam Kelapa Manis｜Coconut Milk Pancake

阿榜糕（马来文：Apom或Apong）是一道流行于马来西亚的街头小吃，在发酵后的米浆加入椰浆和砂糖，放入小铁镬将粉浆烙成圆形，再取出对折成半圆形。该糕点源自于南印度，与曼煎粿类似，也经常被误认，不过两者的口感与味道不相同，阿榜糕的口感较为软嫩，且充满椰浆的香气和米浆发酵的酸味。其口感香脆，而中间部分则软嫩成糕，并...