Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi

November 23, 2020

myresipi

Boleh tukar dengan ketam juga..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Siput Sedut Masak Lemak Cili Padi

Boleh tukar dengan ketam juga..

BAHAN-BAHAN

800gm/ sekilo siput sedut (basuh & buang hujungnya)
3 ulas bawang merah *
2 ulas bawah putih *
1 inci kunyit *
5 biji cili padi (ikut suka) *
1 mangkuk santan
1 kiub pati ikan bilis
1 keping asam gelugor
1 batang serai diketuk
sehelai daun kunyit (hiris nipis)
garam secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Masukkan siput yang sudah dibersihkan & dibuang hujungnya ke dlm periuk dan tuangkan santan.
Tumbuk lumat bahan2 yang ditanda * dan masukkan ke dlm periuk tadi.
Masukkan juga kiub ikan bilis & serai. Kemudian masak dengan menggunakan api sederhana supaya santan tidak pecah minyak.
Sentiasa kacau perlahan supaya santan tidak berketul. Setelah hampir 5 minit masukkan asam keping & perasakan kuah garam secukupnya.
Masak lagi selama 2 minit kemudian tutup api & taburkan daun kunyit. Sedia utk dihidang..
Nota: boleh gantikan kunyit dengan cekur/cengkur.. begitu juga dgn daunnya..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.