Neben der SchaukäsereiMit dem Bäcker über Brot plaudern
In Affoltern gibt es neu eine Schaubäckerei. Die Leute können bei der Produktion zusehen und auch Fragen stellen.
So soll es sein: Die Kundinnen sprechen mit Rolf Meier und seiner Mitarbeiterin Stéphanie Habegger.
Foto: Marcel Bieri
Ein paar Handbewegungen, und schon wird aus zwei Teigsträngen ein Zopf. Rolf Meier greift sich die nächsten beiden Stränge, und wieder ist einer parat für den Ofen. Für den Bäckermeister ist diese Arbeit Routine, trotzdem ist er am Samstagmorgen «ein bisschen nervös», wie er einräumt.
