Stok daging di Pasar ekstrem Tomohon dipasok dari luar daerah

Merdeka.com - Akibat kegemaran warga Minahasa dan Manado menyantap aneka jenis daging hewan liar, akhirnya stok beragam daging hewan seperti ular, tikus, kelelawar, bahkan kucing, di daerah ini perlahan mulai berkurang. Akibatnya, stok harus didatangkan dari luar daerah.

Kondisi ini dilakukan untuk memenuhi permintaan yang tak pernah sepi peminat. Warga Sulawesi Utara khususnya Minahasa dan Manado, selama ini memang terkenal gemar mengonsumsi daging hewan liar yang bagi kalangan tertentu dipandang kurang lazim.

Sejumlah pedagang di Pasar Tomohon yang menyediakan daging tersebut, terpaksa harus mencari cara untuk terus menjaga stok agar tidak kehabisan. Salah satunya dengan mendatangkannya dari daerah tetangga.

"Daging ekstrem sudah sulit didapati dari sini (Sulut) makanya dipasok dari Makassar, Palu, dan Gorontalo," ujar Sweetly, salah seorang pedagang daging ekstrem di Pasar Beriman Tomohon, Senin (3/10).

Ia menjelaskan, agar rantai distribusi tidak terputus, sudah terbentuk secara tidak disengaja jaringan penyedia daging hewan liar hingga ke pedagang. Mulai dari pemburu ke pengepul dan distributor untuk selanjutnya dijual ke pedagang.

Biasanya, daerah-daerah yang banyak pemburunya adalah Makassar, Palu, dan Gorontalo. Daging yang diperoleh dijual ke pengepul. Pengepul kemudian akan menunggu para pembeli dari Manado yang kebanyakan datang menggunakan kendaraan lewat jalur darat.

Pembeli ini yang kemudian menjual daging hasil penjelajahan mereka ke sejumlah pasar tradisional di Manado dan Minahasa termasuk pasar Tomohon. Saat berada di lapak-lapak, harga daging ekstrem biasanya telah meningkat dua kali lipat bahkan lebih.

Tak hanya daging hewan liar seperti kelelawar, ular, tikus dan babi hutan. Di saat-saat tertentu, pengunjung bisa mendapati daging hewan dilindungi seperti Macaca Nigra atau Kera hitam khas Sulawesi. Padahal, primata ini terbilang sudah langka dan terancam punah. Peran pemerintah sepertinya masih sangat minim untuk melindungi hewan ini dari perburuan liar.